woensdag 1 november 2023

Wat doe ik om zo gezond mogelijk te leven?

Follow my blog with Bloglovin

Slapen:
minimaal 8 uur, soms heb behoefte aan wel 10 uur. Gelukkig werk ik 's middags dus kan ik bijna altijd uitslapen. Als ik wakker word moet ik eerst op mijn rug liggen omdat ik pijn in mijn armen heb, dit zakt dan een beetje. Ook ga ik meestal wat stretchen met yogaoefeningen.




Stretchen is heel belangrijk voor het lichaam: het verlengt de spieren waardoor je makkelijker beweegt, het verbetert de bloedcirculatie en je krijgt er energie van.

Beweging:
Vier keer in de week sport ik 's morgens. De ene keer een half uur yoga en de andere keer een half uur een cardio training bijvoorbeeld hardlopen, Power walk of Zumba, ik gebruik hiervoor filmpjes van YouTube.




Ochtendritueel:
voor gezichtsreiniging, tanden poetsen en crème gebruik ik het liefst producten op een zo natuurlijk mogelijke basis. Want in deze producten kunnen behoorlijk giftige of irriterende stoffen zitten. Deze stoffen komen ook in je lichaam terecht die vervolgens hard moet werken om dit weer te verwijderen of het wordt ergens opgeslagen.
Omdat ik al een aardige voorraad aan make-up heb, is het niet gemakkelijk om ook voor dit op natuurlijke basis over te gaan, bovendien is dit erg duur.
De tandpasta die ik momenteel gebruik:




Ontbijt:
Ik start mijn dag altijd met halve liter water en een bakje koffie, of dit gezond is daar zijn de meningen over verdeeld. Ik heb wel de hoeveelheid drastisch veranderd. Voorheen dronk ik 6-8 bakken koffie per dag, nu nog twee met cafeïne en twee zonder cafeïne. De koffiemelk hebben vervangen voor sojamelk omdat ik zo geen melkproducten wil gebruiken.
Ook over brood zijn de meningen verdeeld of dit nu wel of niet gezond is, ik heb ervoor gekozen om alleen zo nu en dan volkoren brood te eten. Mijn ontbijt bestaat nu meestal uit een groene smoothie (twee stuks fruit en twee ons bladgroente) of havermoutpap aangemaakt met amandelmelk en ik voeg hier rozijnen/blauwe bessen, kaneel en wat stevia aan toe.




Een groene smoothie geeft het lichaam een enorme boost. Je krijgt ineens veel vitaminen, antioxidanten en vocht binnen. Ik merk dat ik veel meer energie heb gedurende de dag en ik ben al jaren niet meer verkouden geweest!

Lunch:
Meestal neem ik de tweede helft van mijn smoothie, of ik maak er een. Wanneer ik weinig tijd heb eet ik een roobar, deze bestaat alleen uit fruit en noten. Ik neem ook wel een broodje met zelfgemaakte hummus of een combinatie van walnootpasta en jam.




Beweging:
In de middag maak ik altijd een lange wandeling met mijn hond. Hierbij gebruik ik mijn fitbit (zie een van mijn vorige blogs) om bij te houden hoeveel stappen ik zet, welke afstand ik afleg, hoe hoog mijn hartslag is en hoeveel calorieën verbrand. Ik streef naar 10.000 stappen, dit is zo'n 7,5 km per dag.




Bewegen is belangrijk om verschillende redenen die we waarschijnlijk allemaal wel weten. Hier toch even een opsomming, misschien motiveert het: Het houdt het gewicht en de conditie op pijl. Het zorgt voor een goede doorbloeding en hierdoor wordt het zuurstof goed door het lichaam gevoerd, het geeft energie, het helpt de stoelgang, je slaapt beter, verhoogt de weerstand, verbetert het humeur, verlaagd de kans op kanker en diabetes type 2, vermindert stress, voorkomt spierafname en ga zo maar door. Dus ook al heb je lichamelijke beperkingen, probeer toch te bewegen!


Avondeten:
Ik wil minimaal 400 g groente per dag eten, omdat ik geen vlees eet is dit goed te doen. Het liefst is dit biologische groente, maar dit lukt niet altijd.
Mijn maaltijden zijn meestal koolhydraatrijk. Bijvoorbeeld rijst, quinoa, witte aardappel, zoete aardappel, bonen en linzen.

Bakken doe ik zonder vetten, ik gebruik een goede anti aanbakpan (greenpan) en een beetje water.

De reden waarom ik zo min mogelijk slechte en bewerkte granen eet is omdat ik in meerdere boeken zoals de Voedselzandloper, How not to die en  Overcoming ms heb gelezen dat dit niet goed is voor ons lichaam. Het uit zich in minder energie, een slechte stoelgang, gewichts toename, een lekkende darm en nog meer lichamelijke kwaaltjes. Dus ik gebruik altijd volle granen zoals zilvervliesrijst, volkoren granen etc

Tussendoor:
Een grote kop (500 ml) biologische groene thee of hibiscusthee.

Bij de koffie:
's Avonds neem ik altijd cafeïnevrije koffie, wanneer ik met cafeïne neem kom ik moeilijk in slaap. Bij de koffie neem ik altijd een zelfgemaakte muffin (zie voor recepten 1 van mijn vorige blogs).




Tussendoor:
Waar ik voorheen een glas cola nam neem ik nu een groot glas mineraal water met daarbij een handje rauwe ongezouten noten. En ik neem meteen daar na verschillende vitamines in zoals vitamine D3, plantaardige omega-3, kelp(jodium) en B12. Ook hier te koop de kwaliteit en zo min mogelijk toevoegingen. Waarom en welke vitamines ik precies slik daar zal ik later een ander blog over schrijven.




Wat kan nog beter?
  • Vaker biologische producten gebruiken
  • Zorgen dat ik iedere dag genoeg beweging krijg
  • 10 kilo afvallen, maar dat lijkt niet meer te lukken....

zaterdag 21 oktober 2017

Natuurlijke pijnbestrijding met PEA

Al jarenlang heb ik last van zenuwpijn, met name 's nachts.
De ene keer zijn het mijn benen die pijn doen en de andere keer weer mijn armen.

Van mijn neuroloog kreeg ik Amitriptyline voorgeschreven. Dit is een antidepressiva die in lage dosis helpt bij zenuwpijn en je ook gelijk wat suf maakt waardoor je beter slaapt.





Dit middel heeft best lang goed gewerkt, tot ik het wat op moest hogen en ik daardoor meer bijwerkingen kreeg zoals een droge tong. Om deze reden en omdat ik zo min mogelijk onnatuurlijke stoffen wil binnen krijgen, ging ik op zoek naar een natuurlijk alternatief.

Mijn moeder, die ook last van zenuwpijn heeft, hoorde van het middel PEA en vertelde dit weer tegen mij. Dat was niet tegen doveman oren gezegd, dus ik ging gelijk op onderzoek uit.

Op internet was veel informatie te vinden, maar te snel bestelde ik al een zakje supplementen. Want terwijl ik deze innam kwam ik er achter dat de PEA aan een bepaalde kwaliteit moet voldoen wil het echt (bewezen) werken.

Je moet namelijk PEA producten gebruiken die het Pea-opt keurmerk hebben, deze zijn geproduceerd via speciale gepatenteerde processen om de kwaliteit te garanderen. Op de verpakking staat dan ook het keurmerkvinkje



Alleen deze is klinisch getest op werkzaamheid en veiligheid gedurende vele jaren onder supervisie van artsen en omdat alleen van die capsule bewezen is dat de PEA daadwerkelijk in het bloed terecht komt. Bij mensen die capsules gebruiken met een onduidelijke kwaliteit is de werking meestal teleurstellend.

Maar wat is PEA eigenlijk en wat doet het?

Op de neuropathie site staat het volgende: 

PEA (Palmitoylethanolamide) is een natuurlijke, lichaamseigen pijnstiller en ontstekingsremmer, waarvan de werking ontdekt is in 1993 door de beroemde professor Rita Levi-Montalcini, een Nobelprijs winnares, die in 2012 op 103-jarige leeftijd overleed.

Pea is sinds 1970 bij vele duizenden patiënten in klinische studies getest op werking en veiligheid. de pijnstilling is bij velen indrukwekkend en het middel heeft geen problematische, noch ernstige bijwerkingen. Het is ook goed om samen met andere geneesmiddelen en pijnstillers te gebruiken. De werkzaamheid is bewezen in 8 grote dubbelblinde, placebo gecontroleerde studies, in meer dan 4000 patiënten.

Het schijnt wel maanden te kunnen duren voordat het werkt, maar sommige testpersonen vertelden dat ze al na een paar dagen minder pijn hadden.

Omdat ik eerst de verkeerde kocht en daarna pas de (veel duurdere) goede, heb ik ze in het begin beide gebruikt. Ik hoopte dat de niet gecertificeerde misschien ook wat zou doen. Aangeraden wordt om de 1e 3 á 4 maanden 3 capsules per dag te nemen en daarna doorgaan met 1 á 2 capsules per dag.

Hieronder zie je links de PEA met keurmerk en rechts zonder.



Maar werkt het?

Het heeft bij mij een paar weken geduurd voordat het ging werken, maar sindsdien werkt het super goed! Ik heb zelden nog last en als ik een dagje heb waar ik het meer voel dan neem ik een extra capsule en dat werkt altijd!

Nu het minder goede nieuws....

Een potje PEA van Vitals kost tussen de €45,- en €65,- !! En die zonder vinkje heb ik gekocht voor €29,95 Maar ja, als het niet werkt dan is het in verhouding nog duurder, weggegooid geld.
Dus ik koop die van Vitals bij de koopjesdrogist, daar komen wel verzendkosten overheen, mits je boven de €75,- bestelt. Maar tot nu toe is dit de goedkoopste, of moet ik zeggen, de minst dure.

Ik ben benieuwd of er meer mensen zijn die goede, of minder goede ervaringen hebben met PEA. Laat dan je reactie hieronder achter.


X Sonja

PS. De capsules van Vitals zijn geschikt voor veganisten.

zaterdag 17 juni 2017

Kersentaart met Pecancrumble

Hier een receptje voor een simpele maar heerlijke taart. Vegan en 'Overcoming ms' proof. Excuus voor de kwaliteit van de foto's, ik was eerst niet van plan om er een blogbericht van te maken. Maar ik vond hem zo lekker, dat ik hem toch maar deel. Op de kersen en vanille suiker na is alles biologisch, maar dat hoeft natuurlijk niet.




Voor de cakelaag

  • 220 gram bloem
  • 3 theelepels (wijnsteen)bakpoeder
  • 1 mespunt zout
  • 150 ml ongezoete sojamelk
  • 100 ml extra vierge olijfolie
  • 150 gram kokosbloemsuiker/palmsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 theelepel citroenaroma of citroenrasp

Voor de kruimeltopping

  • 250 gram diepvrieskersen
  • 50 gr pecannoten
  • 50 gram kokosbloemsuiker/palmsuiker
  • 50 gram bloem
  • 1 theelepel kaneel
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel water

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bodem van een springvorm van 22 à 24 cm met bakpapier. Vet de randen in met een beetje olijfolie.
Meng in een kleine kom de bloem, bakpoeder en zout. Meng in een grote kom de sojamelk, olie, suiker, vanillesuiker en citroen, dit met een garde goed roeren. Doe nu het droge mengsel bij het natte mengsel en roer kort tot het een glad beslag is. Giet het beslag in de springvorm en verdeel het gelijkmatig over de bodem.
Maak nu de topping. Verdeel de bevroren kersen over het beslag in de bakvorm. Laat de randen een beetje vrij. Meng met je hand in een kom de suiker, bloem, kaneel, klein gehakte noten, olie en water tot een kruimelig deeg. Strooi de kruimels over de kersenlaag en druk ze voorzichtig een beetje aan.

Zet de taart in de oven en bak hem in ongeveer 50 minuten goudbruin. Test eventueel het midden met een prikker. Als die er schoon uitkomt is de taart gaar. Direct uit de oven is de taart vrij hard en knapperig, als je hem een nachtje laat staan wordt hij zacht en smeuïg.


Mocht je hem maken, laat me dan weten wat je er van vond en wat er nog aan verbetert kan worden!

X Sonja


dinsdag 16 mei 2017

Snijbonenstamppot met witte bonen burgers

Vroeger at ik regelmatig snijbonen met witte bonen bij aardappelen en een stukje vlees. Dit was heerlijk, maar het kan veel gezonder! Daarom heb ik dit recept bedacht. Het is erg simpel, maar ook erg lekker.


Ingrediënten voor de (5)burgers:

  • 480 gram (uitlek gewicht) gare witte bonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 60 gram volkoren tarwemeel
  • 2 eetlepels tamari (beter geschikt om mee te bakken dan sojasaus)
  • 2 theelepels gerookt paprikapoeder
  • 2 theelepels gedroogde tijm

Ingrediënten voor de stamppot (2-3 personen):

  • 1 kilo aardappelen
  • 600 gram gesneden snijbonen 

Maak eerst de burgers. 
Doe alle ingrediënten in een kom en stamp/prak de bonen, daarna goed mengen.
Gebruik een vorm en maak 5 burgers op bakpapier en zet dit in de koelkast.


Schil de aardappelen, was ze en zet ze samen met de snijbonen op. Verwarm nu de oven voor en wanneer de aardappels koken doe je de burgers in de oven. Kook de aardappels en snijbonen in 20 minuten gaar. Terwijl dit kookt bak je de burgers in de oven zo'n 10 minuten per kant (omdraaien kan lastig zijn)



Als het goed is dan is alles tegelijk klaar, dus opscheppen maar!



De overgebleven burgers kun je invriezen of een paar dagen in de koelkast bewaren. De meeste bonen burgers zijn wat droog, maar deze is lekker smeuïg. Je kan het geheel nog wat opleuken met wat gerookt zout, ketchup of chilisaus.

Eet smakelijk!
X sonja

maandag 1 mei 2017

Eetdagboekje Vegan en Oms

Follow my blog with Bloglovin 

Zie hieronder het filmpje waarin ik laat zien wat ik eet, het is helemaal plantaardig en volgens de 'Overcoming ms' richtlijnen van George Jelinek.

https://youtu.be/1yhMiM--Atc

woensdag 15 maart 2017

Kan een dieet een auto-immuunziekte genezen?

Dr Greger over de gevolgen van een 'whole food plant based diet'
(volwaardig plantaardig dieet) bij MS en andere auto-immuunziekten




woensdag 1 maart 2017

Heerlijke koekjes




Geïnspireerd door een recept van 'Lisa goes Vegan' heb ik deze koekjes gemaakt, ik vind ze heerlijk! Als je liever geen pindakaas gebruikt dan kun je waarschijnlijk ook wel een notenpasta gebruiken, maar dat heb ik nog niet geprobeerd. Waarschijnlijk moet je dan nog wel wat suiker of zoetstof toevoegen omdat pindakaas van nature zoeter is.

Ingrediënten:
  • 2 bananen
  • 100 gram (ongezoete) pindakaas
  • 100 gram fijne havermout
  • 60 gram rozijnen
  • 3 theelepels cacao (ik gebruik rauwe)
  • snuf zout
  • eventueel een beetje stevia of andere zoetmaker

Ik gebruik een uitsteekvormpje om mooie rondjes te maken, maar dit hoeft niet per se.

Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 175/180 graden Celsius.
  • Prak de bananen fijn.
  • Meng de pindakaas door de bananenpulp.
  • Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng het goed door elkaar.
  • Maak ongeveer 10 gelijke hoopjes op bakpapier en druk deze (met behulp van een vormpje) plat tot ongeveer een halve cm dikte, schuif daarna het geheel op een rooster.
  • Bak de koekjes op het bakpapier op het rooster zo'n 16 minuten.
  • Draai het papier met koekjes en al om (bij mij blijven ze altijd plakken), haal voorzichtig het bakpapier er af en bak ze nog eens op het rooster een minuut of 8 af. 



Na het afkoelen kun je de koekjes invriezen voor later gebruik. Ik bewaar ze zelf nooit in een blik of zo omdat ik bang ben dat ze dan minder lekker worden, maar dat is een kwestie van uitproberen. Ik verwarm ze vlak voor gebruik altijd in een warme oven van 100 graden. Dus de bevroren koekjes in de oven, op 100 graden voorverwarmen zetten en gewoon er in laten liggen ook al stopt de oven als hij op temperatuur is. Iedere oven werkt anders natuurlijk, maar bij mij worden de koekjes zo extra lekker.



Geniet er van!
X Sonja